El Cabecero Embuchado Extra de Matanza representa la esencia más pura de la tradición charcutera. Elaborado con nuestro adobo tradicional a base de Pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida, este embutido selecciona solo las piezas de cabecero con grasa infiltrada que, tras su lenta curación, desarrolla una textura excepcionalmente jugosa y un sabor intenso y profundo.